そば読本 ナビ付き
発売日：2020年4月
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
耳学問・紙学問の学者・評論家には書けないそば読本の決定版。輸入そばと自称国産そばが当たり前の今本物の美味い日本そばはどんなそばか？どうやって行き着くのか？愚直な飛騨人の２０年の経験からＡからＺまでをご案内します。
目次
１章 そばを美味しく食べるために知っておきたい「そばの通史」
２章 美味いそばの４条件その１ そば粉次第
３章 美味いそばの４条件その２ 水回し・練り次第
４章 美味いそばの４条件その３ 茹で次第
５章 美味いそばの４条件その４ そばつゆ次第
６章 そばの楽しみその１ そばの栄養学
７章 そばの楽しみその２ そばを彩る文化
８章 そばの楽しみその３ そばの雑学
９章 そばの現在と将来 これからのそばを考える
１０章 美味い日本そばに辿り着く
商品詳細
- 出版社名
- 中日新聞社
- サイズ
- １８×１８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
