新食品成分表　ＦＯＯＤＳ　２０２０

写真がきれい、解説が充実！成分値の色分けや、ユニバーサルデザインフォント使用で、細かい数値も探しやすい。断面の写真や、収穫風景など、見て楽しく学べる写真が満載。好評「実践ナビゲーター」で、初めての栄養計算を完全サポート。最新日本人の食事摂取基準（２０２０年版）登載。

目次

食生活と健康
食事バランスガイド
消化・吸収のしくみ
栄養素と水のはたらき
栄養素ランキング２０
実践ナビゲーター
１　穀類
２　いも及びでん粉類
３　砂糖及び甘味類
４　豆類〔ほか〕

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