山の家のイタリアン
発売日：2020年4月
- ページ数
- １２６ｐ
- ISBN
- 978-4-910215-00-6
- 著者情報
- 相場 正一郎（アイバ ショウイチロウ）
１９７５年栃木県生まれ。１９９４年〜１９９９年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。東京都内のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、２００３年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「ＬＩＦＥ」をオープン。全国で４店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。著書に『３０日のパスタ』（ミルブックス）、『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』（筑摩書房）、『ＬＩＦＥのかんたんイタリアン』（マイナビ）がある
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商品説明
レストラン「ＬＩＦＥ」のオーナーシェフで、大人気パスタレシピ本『３０日のパスタ』の著者、イタリアンの達人〈相場正一郎〉が教える「はじめてのイタリアン」にぴったりな絶品２４レシピと、週末を那須の山の家で暮らし始めた理由。本書はタイトル通り、山の家の話とイタリアンのレシピの二部構成になっている。イタリアンのパートでは山の家で作っている四季の２４レシピを紹介した。どれもが驚くほど簡単で、はじめてのイタリアンとしておすすめしたいものばかりだ。そして山の家のパートでは、僕の料理武者修行、二拠点生活を選ぶまでのことと、東京と那須の暮らしを綴った。毎日の暮らしを通じて、僕は人として成長していきたいと考えている。それについて悩み考えることも多いが、自分の考える幸せを探り当てるために、終わりなき模索を続けるからこそ人生は面白い、と僕は思う。
目次
僕のイタリア料理修行
春のイタリアン
ホームと呼べる場所を探して
夏のイタリアン
山の家の暮らしが始まった
秋のイタリアン
過去と今と未来が詰まった場所
冬のイタリアン
商品詳細
- 出版社名
- ｍｉｌｌｅ ｂｏｏｋｓ
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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