野菜たっぷりおかず２０４

栄養バランスを取りたい、ダイエットしたい
節約したい、残った野菜を使いきりたい…
そんな「この野菜でなにかつくりたい」に
全部応える野菜尽くしの1冊です！

エッセ読者の人気ランキングや、大量消費、
2素材レシピなど、人気も「使える」度合いも
お墨付きのものばかり。
料理初心者さんでもすぐに野菜上手に！

パート１
ひと皿で1日の半分量がとれる野菜たっぷりレシピ
パート2
安い！でもがっつり！　モヤシの大満足おかず
人気!　豆苗のおかず
パート３
読者が選んだ野菜のベストレシピ
　アボカドのおかず
パート４
キャベツ・大根・白菜を丸ごと大量消費！
パート５
ジャガイモ・タマネギ・にんじんの毎日おかず
パート６
人気！　ナス×肉・魚も2素材レシピ
パート7
青菜でちゃちゃっと炒め物

コラム
傷みかけ野菜の食べ方事典
野菜のカンタン冷凍保存法
野菜の便利帖

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