無塩の養生食
発売日：2020年3月
- ページ数
- １１５ｐ
- ISBN
- 978-4-88340-342-4
- 著者情報
- 境野 米子（サカイノ コメコ）
群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所にて食品添加物、残留農薬、重金属汚染などを研究。福島県に転居後、土に根ざした暮らし、自然にやさしい生き方を追究し、地域の有機農業運動などに深くかかわる。現在、暮らし研究工房主宰、生活評論家、薬剤師。築１５０年の茅葺き屋根の古民家を修復して住み、食・農・環境、暮らしの分野の問題の研究を続ける。また、講演会、講習会などで自然食・穀菜食・伝統食をとり入れた食生活、さらにみずからの実体験、実践をもとにした食事療法レシピなどを指導している
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商品説明
がん、難病、生活習慣病に無理なく立ち向かう。減塩では道遠し―塩を跡らない食事こそ快復への第一歩。自然治癒力を高める体験・実践レシピ集！！
目次
第１章 快復への第一歩は無塩の養生食で（無塩食はなぜ必要か
前立腺がんに向き合う 報告・境野健兒）
第２章 手づくり調味料で無塩を乗りきる（手づくり調味料で無塩を乗りきるために
ドレッシングのつくり方
ソースのつくり方
だしのとり方）
第３章 無塩の養生食１ 春・夏のレシピ（春 養生食へのいざない
夏 養生食へのいざない）
第４章 無塩の養生食２ 秋・冬のレシピ（秋 養生食へのいざない
冬 養生食へのいざない）
商品詳細
- 出版社名
- 創森社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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