日本人の食事摂取基準２０２０年版の実践・運用　特定給食施設等における栄養・食事管理－演習付－

日本人の食事摂取基準［２０２０年版］にもとづき、現場の栄養士・管理栄養士等が対象者のアセスメントの結果によって、望ましい栄養・食事計画、提供を行うことができるように、わかりやすく解説した実践書です。

※お届け日が変更になりました
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