おかずの基本　愛蔵ハンディ版

主婦の友社が１００年積み重ねてきた、家庭料理をもっとおいしくするワザとコツ。作り慣れたおかずも少しの工夫でよりおいしく。はじめて作るおかずがわが家のとっておきに。

目次

１章　人気メニューこそ自慢の味に！―くり返し作りたいおかず（肉野菜いため
ハンバーグ　ほか）
２章　一生役立つ！応用力もつく！―定番おかずの基本（ソテーの基本
焼き魚の基本　ほか）
３章　初めてでも失敗なしの安心レシピで―作ってみたいごちそう（豚の角煮
コロッケ　ほか）
４章　おなじみメニューをひと味おいしく―覚えておきたいおかず（野菜の肉巻き焼き
なべしぎ　ほか）
１品でも手作りしたい―おせちの定番（ふっくら黒豆
田作り　ほか）

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