自家製ミックス粉でかんたんおやつ　粉と材料を混ぜるだけ！

「今日のおやつにあれ食べたいな」
自家製ミックス粉なら、いつでも気軽にお菓子が作れる!
「計量の手間をできるだけ少なく」
「道具や材料、作り方をシンプルに」
「簡単に作れて、本格的なおいしさ」
そんな願いをかなえてくれるのが『自家製ミックス粉』です。
小麦粉に砂糖、ベーキングパウダーなどを保存袋の中で
シャカシャカとふり混ぜておくだけ。
ホットケーキミックスのように手軽にお菓子が作れます。
自家製なら、使われている材料もわかって安心なのがうれしいところ。

2種類の配合で、いろいろなお菓子が作れる!
●ふんわり、しっとり、サクサクなど、軽い食感の「ケーキミックス粉」
●控えめな甘さで食べごたえのある食感の「スコーンミックス粉」
お菓子に合わせて食感や生地の質感を楽しめるように
試作を重ねて考えた2つの配合で、マフィンやクッキー、スコーン、
シフォンケーキ、カステラ、パイ、クイックブレッドなど、
55レシピを掲載。
甘いおやつはもちろん、軽食やおつまみにもぴったりな食事系まで、
フレーバーや食感のバリエーションもいろいろ楽しめます。

作り方はとってもシンプル!
ミックス粉を計量カップではかる
↓
卵、牛乳など他の材料を混ぜる
↓
型に入れる・成形する
↓
焼く
これだけなのに、できあがりは本格的!
ついつい手が伸びるような、軽やかなおいしさに感動です。

【主なレシピ】
●パンケーキ
ふかふかパンケーキ、もちもちパンケーキ、ふんわりパンケーキ、黒糖コーヒーパンケーキ
●クレープ
クレープのレモンソースがけ、バナナアイスクレープ
●スコーン
バタースコーン、チョコチャンクスコーン、オイルスコーン、抹茶小豆スコーン他
●マフィン
ブルーベリーマフィン、オレンジマフィン、クリームチーズとサーモンのマフィン他
●クイックブレッド
レーズンとくるみのクイックブレッド、トマトとオリーブのクイックブレッド他
●パウンドケーキ
バニラパウンドケーキ、レモンパウンドケーキ、コーヒーマーブルパウンドケーキ他
●シフォンケーキ
バニラシフォンケーキ、紅茶シフォンケーキ、チーズシフォンケーキ
●ロールケーキ
ロールケーキ、ココアロールケーキ
●クッキー
ディアマン&型抜きクッキー、チョコチップクッキー、レモンのタルト他
●パイ
アップルパイ、シナモンレイヤーパイ
●その他のお菓子
ビスコッティ、ブラウニー、マドレーヌ、どら焼き、カステラ、ドーナツ他

目次

Part1　ミックス粉でつくる　はじめてでも失敗なしの簡単おやつ
Part2　ミックス粉でつくる　手軽にできるとっておきのケーキ
Part3　ミックス粉でつくる　毎日食べたい焼き菓子とおやつ

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