パウンド型で作るテリーヌ もてなし、持ちよりに
発売日：2020年3月
- ページ数
- ７０ｐ
- ISBN
- 978-4-579-21369-6
- 著者情報
- 若山 曜子（ワカヤマ ヨウコ）
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中。おいしさと作りやすさを追求したレシピに定評がある。頻繁に訪れる台湾や香港の料理、お菓子にも造詣が深い
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商品説明
レストランのデザートや前菜でおなじみのテリーヌが、パウンド型ならいとも簡単に作れます。デザートテリーヌはほぼ混ぜるだけ。甘くないテリーヌはひと手間かけた甲斐ある仕上がりに。どちらも事前に作っておけるので、おもてなしにぴったり。また、型ごと持参すれば歓声の上がること間違いなし！
目次
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＦＲＯＭＡＧＥ チーズのテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＣＨＯＣＯＬＡＴ チョコレートのテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＦＲＵＩＴＳ フルーツのテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＬＥＧＵＭＥＳ 野菜のテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＶＩＡＮＤＥＳ 肉のテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＦＲＵＩＴＳ ＤＥ ＭＥＲ 魚のテリーヌ
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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