おうち中華が劇的においしくなるまさかの弱火中華
発売日：2020年4月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-8470-9889-5
- 著者情報
- 水島 弘史（ミズシマ ヒロシ）
１９６７年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業、同校フランス校卒業後「ジョルジュ・ブラン」で研修。帰国後、恵比寿「ラブレー」に勤務、１９９４年より３年間シェフをつとめる。２０００年７月、恵比寿に「サントゥール」を開店し「エムズキッチンサントゥール」と改め２００９年まで営業。２０１０年からは麻布十番「水島弘史 調理料理研究所」で料理教室を主宰し、科学的な調理理論を取り入れた独自の指導を行っている
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商品説明
初めてでも絶対に失敗しない！今晩すぐに作りたくなるおなじみのレシピ３４。
目次
前菜・副菜
スープ
魚介
肉
野菜
卵・豆腐
ご飯と麺
点心
デザート
商品詳細
- 出版社名
- ワニ・プラス
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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