旬の彩り、和のごはん　信州発

最小限の調味料で、最大限のおいしさ。さしす梅干しなど、保存の知恵を家庭料理に生かす。四季折々の自然の恵みに心を寄せ、食卓まわりをしつらえる喜び。古布やはぎれを縫い合わせたコースターと鍋つかみなど、台所や食卓で使う布物も手作り。

目次

季節の味わい、保存の仕事（春（３月・弥生―幸せを願う春の香り膳
４月・卯月―春を愛でるお花見弁当　ほか）
夏（６月・水無月―雨の季節はさっぱり梅味
７月・文月―暑さに備える食　ほか）
秋（９月・長月―夏の疲れをいやす味
１０月・神無月―秋の実りを楽しむ　ほか）
冬（１２月・師走―健康食で心豊かに
１月・睦月―初春を寿ぐお節　ほか））
暮らしの手遊び（お正月飾り
コースター・鍋つかみ
小枝の楊枝・菜箸
さらしのお手拭き　ほか）

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