子どもも喜ぶ１０分出汁ごはん 味覚とすこやかな体を育てる
発売日：2020年2月
- ページ数
- ７９ｐ
- ISBN
- 978-4-09-310644-3
- 著者情報
- 伏木 暢顕（フシキ ノブアキ）
発酵料理人、日本の発酵食文化伝承人。１９７５年、東京生まれ。発酵教室の講師としても活動。現在の「発酵食」「こうじ」人気を牽引した料理人のひとり。２０１９年８月、兵庫・姫路に和食料理店『発酵ふしき 潺々（せんせん）と』をオープン
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商品説明
幼いうちに出汁のうま味を日常的に摂取した舌は、一生モノ。一生モノを手に入れれば、大人になってからジャンクフードに親しんでも軌道修正ができる。忙しいママでも、めんどくさがりなママでも気負うことなく“ちゃんと”作れる出汁―『１０分出汁』は、そんな思いから生まれました。この本の料理の味の決め手はすべてこの『１０分出汁』です。
目次
１ 主役のおかず（出汁煮込みハンバーグ
出汁しみしみコロッケ
香る豆苗炒め ほか）
２ ごはん・めん（出汁スープカレー
ギュッと出汁を吸い込みパスタ
ボロネーゼソースのパスタ ほか）
３ 汁もの（青さのみそ汁
小松菜のみそ汁
豆腐のみそ汁 ほか）
その出汁がら昆布もひと品に！
商品詳細
- 出版社名
- 小学館
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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