久松農園のおいしい１２カ月 Ｔｈｅｎ ａｎｄ Ｔｈｅｒｅ そのとき、その場所で、理論派の農業人と発想の料理人が織りなす季節の物語
発売日：2019年12月
- ページ数
- ３２１ｐ
- ISBN
- 978-4-909355-15-7
- 著者情報
- 角田 奈穂子（ツノダ ナオコ）
１９６３年、宮城県生まれ。東北学院大学経済学部卒業。「ピエ・ブックス」「縄文社」を経て、１９９２年、フリーライター・エディターに。『ＡＥＲＡ』『オレンジページ』をはじめ、多数の雑誌・新聞・書籍の執筆・編集に携わる。２０１５年、企画編集・出版・ＰＲを手がける「株式会社フィルモアイースト」設立
久松 達央（ヒサマツ タツオウ）
１９７０年、茨城県生まれ。１９９４年、慶應義塾大学経済学部卒業後、「帝人」入社。工業用繊維の輸出営業に従事。「帝人」退社後、農業研修を経て、１９９９年、「久松農園」を設立。現在は７名のスタッフと年間１００品目以上の有機野菜を栽培し、契約消費者と飲食店に直接販売
横田 渉（ヨコタ ワタル）
１９８０年、岡山県生まれ。調理師専門学校卒業後、渡仏。帰国後、「Ｎａｒｉｓａｗａ」に５年間勤務。２００７年、渡米し、ナパバレー、サンフランシスコなどの飲食店勤務を通じて生産現場と料理の距離が近い「カリフォルニア・キュイジーヌ」を学ぶ。現在は「ｆｏｏｄ＆ｄｅｓｉｇｎ ＣＯＮＶＥＹ」を料理家・松木絵美奈と運営。フードコンサルティング、イベントの料理制作、プライベートシェフ等で活動
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
久松農園のオーナー、久松達央は年間１００品目以上もの有機野菜をたくましく滋味深く育てることにこだわり、露地栽培する理論派の農業人。久松がもっとも信頼する発想の料理人、横田渉は毎月、久松農園に通い、その日その瞬間に出会った採れたての野菜と向き合い、畑から得たインスピレーションを一皿の創作料理に込めている。久松農園を舞台に２人が求め続ける「農業と食の理想の原点」を追った１年間の記録。
目次
１ Ｓｐｏｔ ａｎｄ Ｔａｂｌｅ
２ 晩秋
３ 冬
４ 春
５ 夏
６ 秋
商品詳細
- シリーズ名
- Ａ＆Ｆ ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- エイアンドエフ
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
