基礎から学ぶ田辺由美のワインブック ソムリエ、ワインエキスパート受験者必携テキスト ２０２０ 試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説
発売日：2019年12月
- ページ数
- ２１９ｐ
- ISBN
- 978-4-7801-0083-9
- 著者情報
- 田辺 由美（タナベ ユミ）
ＪＳＡ認定シニア・ソムリエ。田辺由美のＷＩＮＥ ＳＣＨＯＯＬ主宰。北海道池田町（十勝ワイン産地）生まれ。父は「十勝ワイン」の発案者で、元池田町町長・元参議院議員の丸谷金保（２０１４年６月没）。津田塾大学数学科卒後、アメリカ合衆国ニューヨーク州コーネル大学にてワインの知識と経験を積み、１９８６年ワインアンドワインカルチャー株式会社設立、１９９２年「田辺由美のＷＩＮＥ ＳＣＨＯＯＬ」を立上げる。多くのソムリエを育て、延べ生徒数は１万人を超える。一方、日本を代表するワイン専門家の一人として世界のワイン産地を訪れ、ワインコラムの連載、ワイン関係の著作など執筆活動も積極的に行い、２００９年には長年の功績が認められフランス政府より「フランス農事功労章」を授与される。２０１５年北海道道庁主催「北海道ワインアカデミー」の名誉校長に任命される。２０１５年１２月、一般社団法人日本ソムリエ協会より「名誉ソムリエ」を受章。親子２代の受章は初めて。２０１３年に女性の視点からワインを審査する“ＳＡＫＵＲＡ”Ｊａｐａｎ Ｗｏｍｅｎ’ｓ Ｗｉｎｅ Ａｗａｒｄｓ（通称：サクラアワード）を立ち上げ、新たな啓蒙活動を始める。尚、活躍の場はワインにとどまることなく、チーズや食に関する造詣も深く、「ワインと合う料理」のセレクションを手掛けるなど多岐に渡っている
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商品説明
ソムリエ、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。
目次
ワイン概論
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オーストラリアとニュージーランド
南米
南アフリカ
日本
スピリッツとリキュール
ワインと料理
ワインの管理、サービス、テイスティング
商品詳細
- 出版社名
- 飛鳥出版
- サイズ
- ３０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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