栄養を捨てないシニアの簡単レシピ 上手に食べて、ずーっと健康！
発売日：2020年1月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-259-56640-1
- 著者情報
- 柳沢 幸江（ヤナギサワ ユキエ）
和洋女子大学教授、家政学部長。博士（栄養学）、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。よくかんで食事をすることのたいせつさを栄養学、食事学の視点から研究。日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会、日本家政学会、日本調理科学会の評議員も務める
武蔵 裕子（ムサシ ユウコ）
料理研究家。家族３世代の食事づくりを切り盛りするなかで生まれた簡単・時短のおいしいレシピが、幅広い世代から支持される。雑誌、書籍をはじめ、企業のメニュー開発など多方面で活躍
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商品説明
食材の組み合わせや、栄養を逃がさない調理法がわかる！！
「納豆さえ食べておけば大丈夫」。
「おかずはみそ汁と漬物で十分」。
自分だけ、または夫婦二人だけの食事となると、質素になりがちなのがシニアの食事。そんな食生活が続くと低栄養を引き起こし、健康寿命が短くなってしまう可能性も。
本書は、シニアが手軽に日々必要な栄養をとるための料理書です。
無理なく食材の栄養を効率よくとれる、手軽なレシピ＆調理ワザが満載！(「近刊情報」より)
※価格が変更になりました。
販売価格1300円→販売価格1400円
目次
１ 野菜の栄養まるごとレシピ（人気野菜１０
おなじみ野菜１４）
２ 魚介＆肉の栄養まるごとレシピ（魚介
肉類）
３ 働きがよくわかる栄養図鑑（三大栄養素・食物繊維
ビタミン
ミネラル）
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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