ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ
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発売日：2019年11月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-255-01143-1
- 著者情報
- 右近 由美子（ウコン ユミコ）
おにぎり店「ぼんご」女将。１９５２年６月２３日新潟市生まれ。高校卒業後、新潟の燃料会社に就職するも、上京。上野の喫茶店の店員になる。その後、友人に誘われおにぎり店「ぼんご」に食事に行ったことが縁で、おにぎり屋の人生が始まる
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商品説明
昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。
大塚で行列を作る人気店は近年、TBSテレビ「マツコの知らない世界」や
日本テレビ「ザ! 鉄腕! DASH!!」などで絶賛され、SNSでの口コミが倍増。
56種類のバリエーション豊富な具材に加え、女将さんの人柄に惹かれ、通い詰める人が急増している。
本書はそんな「ぼんご」の公式本として、60年の蓄積ともいえる、握り方から具材の作り方までを一挙公開。
「家庭でできるぼんご風おにぎりレシピ」も掲載した、美味しいおにぎりをどこまでも追求した一冊
一品料理として革命的においしくなった！行列のできる店の女将がつくり方の秘伝をすべて明かした極上の料理本。全５６種大図鑑！
目次
１ ぼんごのおにぎりのおいしさを支える８つのこだわり
２ ぼんごのおにぎりのにぎり方、徹底解析
３ ぼんごのおにぎりの具材、全公開
４ 家庭でできる、ぼんご風おにぎり完全レシピ
商品詳細
- 出版社名
- 朝日出版社
- サイズ
- １６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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