酒好き医師が教えるもっと！最高の飲み方
発売日：2019年11月
- ページ数
- ２６４ｐ
- ISBN
- 978-4-296-10460-4
- 著者情報
- 葉石 かおり（ハイシ カオリ）
エッセイスト・酒ジャーナリスト。一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。１９６６年東京都練馬区生まれ。日本大学文理学部独文学科卒業。ラジオレポーター、女性週刊誌の記者を経て現職に至る。全国の日本酒蔵、本格焼酎・泡盛蔵を巡り、各メディアにコラム、コメントを寄せる。「酒と料理のペアリング」を核に、講演、セミナー活動、酒肴のレシピ提案を行う。２０１５年に一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを設立。国内外にて世界に通用する酒のプロ、サケ・エキスパートの育成に励み、各地で日本酒イベントをプロデュースする。著書多数
浅部 伸一（アサベ シンイチ）
肝臓専門医。自治医科大学附属さいたま医療センター消化器内科元准教授。１９９０年、東京大学医学部卒業後、東京大学附属病院、虎の門病院消化器科等に勤務。国立がんセンター研究所で主に肝炎ウイルス研究に従事し、自治医科大学勤務を経て、アメリカ・サンディエゴのスクリプス研究所に肝炎免疫研究のため留学。帰国後、２０１０年より自治医科大学附属さいたま医療センター消化器内科に勤務。現在はアッヴィ合同会社所属。専門は肝臓病学、ウイルス学
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商品説明
お酒が好きな人は、「酒は百薬の長」という言葉の通りに、ほどほどに飲めば健康にいいと思っているかもしれません。しかし、最近では「少量でも病気のリスクが上がる」という研究が出てきて、専門家の間で議論されています。「そんなー！もうお酒は飲めないの？」と心配になったみなさん、大丈夫です！健康に与えるリスクを最小限に抑えつつ、お酒を楽しむ「最高の飲み方」をお教えします！
目次
序章 「酒は百薬の長」はウソだった！？―お酒はわずかな量でも病気のリスクを上げる？
第１章 徹底検証！「血糖値」「中性脂肪」「尿酸値」と飲酒の関係
第２章 あなたの「酒乱」「骨折」の危険度は？
第３章 最新研究で見えてきた「がん」「糖化」リスク
第４章 それでもやっぱり飲みたい人にはこの「切り札」！
第５章 知っておきたいその他の飲酒リスク
商品詳細
- 出版社名
- 日経ＢＰ
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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