Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門 立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
発売日：2019年12月
- ページ数
- ２０７ｐ
- ISBN
- 978-4-259-51871-4
- 著者情報
- 尾崎 正利（オザキ マサトシ）
食品加工コンサルタント。１９７０年福岡県生まれ。西南学院大学卒業後、都市計画コンサルタント事務所に入所。２００３年に（有）職彩工房たくみを設立し独立
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商品説明
ジャム、ジュース、ドレッシング・たれ、漬物、惣菜、もち、味噌、山菜。立ち上げから、製造、販売、運営、地域活性まで。
※発売日が変更になりました
12月16日→12月18日
目次
１章 知っておきたい！農産加工の素朴な疑問（農産加工品とはどんなものですか？
少ない資金でも始められますか？ ほか）
２章 ここは押さえよう！加工所の立ち上げ（加工所を始めるには、まずなにから？
加工施設はどのように借りればよいですか？ ほか）
３章 これで解決！加工の勘どころ（加工品製造で心がけたいことは？
原材料の下処理はどうしたらよいですか？ ほか）
４章 こうして稼ぐ！販売の工夫と売れ筋商品を作る手立て（販売はどのようにしたらよいのでしょうか？
売れない原因がわからないときの対処法は？ ほか）
５章 継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくり（運営を継続するうえで大事なことは？
販売計画を見直すときのポイントは？ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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