胃を切った人のための毎日おいしいレシピ２５０　一部摘出・全摘出の方も

発売日：2019年10月

ページ数: １９１ｐ
ISBN: 978-4-05-801101-0
著者情報: 木下　敬弘（キノシタ　タカヒロ）
国立研究開発法人国立がん研究センター東病院胃外科科長。１９９４年金沢大学医学部卒業、１９９９年同大学院を修了。２００１年にはドイツ学術交流会（ＤＡＡＤ）年間奨学生としてドイツ・テュービンゲン大学・低侵襲外科部門に留学。その後、東邦大学医療センターでの勤務を経て、２０１０年より現施設に勤務。胃がん手術のスペシャリストとして知られている。これまでの執刀経験は１，７００例近くに及び、中国・インド・ベトナム・ロシアで腹腔鏡下胃がん手術を行った。日本消化器外科学会評議員・専門医・指導医、日本外科学会専門医・指導医、日本胃癌学会代議員

千歳　はるか（チトセ　ハルカ）
国立研究開発法人国立がん研究センター東病院栄養管理室室長。旧国立病院・東信病院、国立病院機構東京医療センターなどを経て、２０１５年より現職。管理栄養士、がん病態専門管理栄養士、病態栄養認定管理栄養士、栄養サポートチーム専門療法士。栄養管理室では、がん患者本人と家族を対象にした料理教室を開催している

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商品説明

退院後、悩みがちな体重減少、ダンピング症候群、便秘・下痢、貧血がラクになる食べ方とレシピ２５０品。国立がん研究センター東病院が教えるトラブルなく“普通の食事”に戻るまで。

１　胃切除後の食べ方レッスン
２　退院後しばらくのメニュー
３　食べ慣れ始めた人のメニュー
４　食事作りの負担軽減メニュー
５　これで安心！症状別メニュー
６　知っておきたい医学知識

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