ほうじ茶のお菓子　ほっと心がほどける４０レシピ

お茶を焙煎してつくるほうじ茶には、香ばしさや甘みがあって、すっきりしていて、心休まるリラックス効果があります。

また、カフェインやカテキン（苦み成分）が少なく、子どもから妊婦の方、お年寄りまで安心して飲めるお茶としてますます人気です。

この本は、ほうじ茶の魅力を生かしたお菓子のレシピ本です。

１章
「いつものおやつ」ではパウンドケーキやスコーン、フィナンシェ、ビスケット、ドーナツなど１４レシピ、

２章
「特別な日のお菓子」ではロールケーキやシフォンケーキ、エクレア、ショートケーキ、チーズケーキ、洋梨のタルト、メレンゲ、モンブランなど１３レシピ、

３章
「和風のお菓子」ではわらびもちやこはく、どら焼きなど６レシピ、

４章
「冷たいお菓子」ではゼリー、ババロア、プリン、ジェラートなど７レシピを紹介します。

巻末には静岡の茶畑やほうじ茶焙煎工場訪問、ほうじ茶のおいしい淹れ方、おすすめほうじ茶６選など役立つ記事が満載。

香ばしさや甘みがあって、心休まる「ほうじ茶のお菓子」本。スコーンからジェラートまで、一年じゅう楽しめる４０レシピを紹介。(「近刊情報」より)

※発売日が変更になりました
11月1日→11月2日

目次

１章　いつものおやつ（ほうじ茶のパウンドケーキ
ほうじ茶とくるみのスコーン　ほか）
２章　特別な日のお菓子（金柑のロールケーキ
柚子のシフォンケーキ　ほか）
３章　和風のお菓子（オレンジ風味の浮島
わらびもち　ほか）
４章　冷たいお菓子（柚子風味のほうじ茶ゼリー
ババロア　ほか）
おいしい「ほうじ茶」を探して（「ほうじ茶」とは／日本茶の種類
静岡　丸高農園へ　ほか）

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