さび取りごはん カラダがよみがえる！かんたん鮭レシピ40

100万DLの大人気料理アプリ「メニューズ」から初のレシピ本が登場!

最強の健康食材「鮭」の抗酸化力をおいしくとれる40レシピをご紹介します。
血液サラサラ、骨を強くする、美肌をつくる、脳を活性化…などいいことずくめ。
管理栄養士・新生暁子先生の監修で、健康効果についても詳細に解説します。

カラダがさびる（酸化する）と、病気にかかりやすくなり、老化もどんどん進みます。
「鮭」をはじめとするさび取り食材を上手に摂って、さびないカラダと健康な毎日を手に入れましょう。
かんたん・おいしいさび取りレシピ満載！抗酸化作用を高める食べ方のコツも！

目次

１　体がさびると危ない！（人間は体がさびなければ１００歳まで生きられる
病気の原因の９割は活性酸素による酸化ストレス　ほか）
２　鮭はさび取り最強食材！（サーモンピンクに秘められたたくさんの健康効果
アスタキサンチンの抗酸化力はビタミンＥの１００倍以上　ほか）
３　まだまだある、さび取り食材（抗酸化指数断トツは、王様の食べる野菜「モロヘイヤ」
ビタミンＣ豊富な緑黄色野菜やフルーツは加熱せず生で食べたい　ほか）
４　今日から健康さび取りレシピ４０（生鮭を使って、おいしくさび取り
塩鮭を使って、上手にさび取り　ほか）
５　さび取り効果をもっと高めるコツ（まとめてさび取りしない！
ケチャップ、スパイスなどを使って上手に減塩！　ほか）

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