京のおばんざい四季の味 忙しい人でもおいしく作れる
発売日:2019年11月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-259-56632-6
- 著者情報
- 小宮 理実(コミヤ リミ)
おせち料理・行事食研究家。1971年京都室町の生地問屋に生まれる。昔から続く京都の知恵を生かしながら、伝統的なおばんざい、行事食を、現代の食卓で無理なく楽しめる、工夫をこらしたレシピが人気。食育、企業の商品開発、テレビ・ラジオ・雑誌で活動中。会員制の料理教室「ふくちどり」主宰
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商品説明
卵におじゃこ、お揚げさん…いつもの食材で無駄なく作る。毎日使える和のおかずと行事のごちそう12か月のレシピ。
※発売日が変更になりました
11月15日→11月18日
目次
1月(土鍋で作るぶり大根
小いもの炊いたん柚子風味 ほか)
2月(粕汁
京風いなり寿司 ほか)
3月(ばら寿司
わけぎとお揚げさんのてっぱい ほか)
4月(新じゃがの煮っころがし
たけのこごはん ほか)
5月(うすい豆の冷製
実山椒の甘だれすき焼き ほか)
6月(夫婦炊き
万願寺とうがらしとおじゃこの炊め煮 ほか)
7月(賀茂なすの二色田楽
ししとうとピーマンの焼きびたし ほか)
8月(梅とろろオクラそうめん
ゆで鶏の中華風と鶏むね肉のスープ ほか)
9月(炊飯器で作る栗赤飯
菊の花の和えもの ほか)
10月(九条ねぎとはんぺんのおつゆ
焼きしいたけのとろろ昆布のせ ほか)
11月(おみそのビーフシチュー
小松菜とお揚げの炊いたん ほか)
12月(ふろふき大根のえびあんかけ
ピリ辛ちぎりこんにゃく ほか)
やさしいおせち(黒豆煮
田作り(ごまめ) ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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