はるひごはんのストウブ「ハレの日」レシピ　季節のイベント、特別な日にも

誕生日やクリスマス、お正月。ちょっといい日のごちそうや、なんでもない日の夜ごはんにも。ストウブブームの立役者が作る、ストウブビストロ「はるひごはん」のおいしいレシピ。

ストウブを使った無水調理のレシピが人気のストウブビストロ「はるひごはん」。２０１９年４月で５周年を迎えた人気店の、初のお店のレシピ。

家庭でも作りやすい分量で、ハレの日の味を楽しめます。

１章ではお店で人気のベストレシピとして、お客に人気のレシピベスト１０を紹介。「鶏の無水煮込み」や「さんまのまるごとハーブオイル煮」などの定番レシピをカレーやクリーム煮、サラダにアレンジする方法も紹介します。

２章ではいつものランチで、ストウブプレートやデリプレートなどの野菜たっぷりランチを紹介。野菜が食べたくなったら「はるひごはん」に行く、とお客が太鼓判を押すヘルシーで大満足のプレートを彩るレシピです。

３章ではちょっといい日のストウブレシピ。お誕生会や家での持ち寄り飲み会、外で楽しむお花見ごはん、クリスマスやおせちなど、がんばらなくてもできておいしく食べられるイベントごはんを提案します。

これまでのストウブレシピ本では紹介されていない、ストウブビストロならではのおいしさを家庭で楽しむポイントが満載です。(「近刊情報」より)

目次

１　ストウブの取説（「ストウブ」ってどんな鍋？）
２　“はるひごはん”の看板レシピ（鶏の無水煮込み
タイ風レッドカレー
アクアパッツァ　ほか）
３　“はるひごはん”の定番ランチ（ストウブプレート
デリプレート）
４　ちょっといい日のごはん（年頃の子どものお誕生日ごはん
バル系つまみで家呑み　ほか）
５　ハレの日ごはん（クリスマスの晩さん
家族が好きな、甘くないおせち）

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