おやきの教科書
発売日：2019年7月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-7840-7351-1
- 著者情報
- 小出 陽子（コイデ ヨウコ）
おやき店「ふきっ子おやき」店主。１９５９年長野県長野市生まれ。東京、インドネシアでの会社勤務を経て、２００４年母親が創業したおやき専門店を継ぐ。２０１３年よりおやき教室主宰、各種イベントでおやき作り指導をするかたわら、２０１６年より長野県アンテナショップ「銀座ＮＡＧＡＮＯ」にて「粉もん講座」講師。長野市内でも珍しいおやき専門店として、食シーンに合わせたさまざまなおやきのスタイルを提唱している。信州おやき協議会会長。信州大学認定ながの食品加工マイスター。信越放送ＳＢＣ「ずくだせテレビ」のゲストコメンテーターも務める
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
食感自由自在、小麦粉マジック。小麦粉をこねた生地で旬の野菜を包む信州の郷土食「おやき」。２０種類以上の生地、８０種類の具のレシピを一挙公開！！
目次
おやき生地（焼き
蒸かし 膨らし粉なし
蒸かし 膨らし粉入り
焼き蒸かし）
おやきの具（具の定番
具のアラカルト）
もっと上手に作りたい！（生地の丸め方・包み方講座
おやきのＱ＆Ａ）
商品詳細
- 出版社名
- 信濃毎日新聞社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。