江戸グルメ本に学べ! 万能 卵活用術 (NHKまる得マガジン)

江戸の大人気卵料理本を　再現＆アレンジ！

江戸時代のベストセラー料理集『豆腐百珍』を再現・アレンジした、『ＮＨＫまる得マガジン　江戸グルメ本に学べ！　ヘルシー豆腐活用術』に続く第２弾！　１０３種の卵料理を紹介した『万宝料理秘密箱（卵百珍）』から、今でも活用できる歴史あるアイデアを一挙紹介。ふだんの食卓に、おもてなしに役立つ卵レシピを提案する。(「近刊情報」より)

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