超スゴイ！もやしレシピ　おなかスッキリ！家計も安心！

【もやしを使いこなすために】
もやしの下処理、調理するコツ、もやしカタログ

【第一章】かさを増やしてカロリーダウン、低カロリーのおかず
もやしのハンバーグ／もやしの一口かつ／もやし餃子／もやし麻婆／もやしのチヂミ／もやしと蒸しどりのごまだれ風味／もやしコロッケ／もやしのサラダ春巻き
コラム＞達人のもやしの使い方１　ジーテンオーナー・吉田勝彦さん


【第二章　ビタミンＣを効率的に取り込む美肌レシピ】
もやしオムレツ／もやしとさばのキムチ蒸し／もやしといかのみそバター炒め／もやしたっぷりのチャンポン風／豆腐ステーキもやしのせ
コラム＞もやし豆知識／もやしは昔、薬用として使われていた！

【第三章　アスパラギン酸で疲労回復レシピ】
もやしたっぷり豚しょうが焼き／もやしにらレバ／ちゃんちゃん焼き風／もやしとアスパラのシンプル炒め／カリカリ豚バラもやし／もやしののり炒め青じそ風味／もやしわらじメンチカツ
コラム＞達人のもやしの使い方２　料理研究家・村田裕子さん


【第四章　炭水化物と一緒に食べて代謝ＵＰ　ご飯・麺メニュー】
もやし入り担担麺／もやしとじゃこの変わり焼きそば／もやしとあさりの塩スープそば／もやしのカレー風味ビーフン／もやし納豆ビビンバ／もやし入り炊き込みご飯／もやしのパエリア風／もやしのドライカレー

コラム＞もやし豆知識／もやしが歴史を動かした？


【第五章　食物繊維で腸をキレイに　スープ・汁もの・鍋ものメニュー】
もやしたっぷりの水炊き／卵雑炊／もやしのピリ辛豚しゃぶ／煮込みうどん／ワンタンスープ／もやしとベーコンのスープ(「近刊情報」より)

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