水野仁輔のスパイスレッスン

「スパイスを使えば、必ずうまくなる」魔法のひと振りで定番料理も変身！簡単で本格的な、使えるレシピ４５。スパイスライフを楽しむエッセイ３０。知ったら得する解説コメント９３。ＯＴＥＫＯＭＡＣＨＩ好評連載、ついに書籍化！

カレーやスパイスの専門家である著者が、香り高い極旨レシピとともに綴るライフスタイルエッセイ。


１冊通してのコンセプトは、「スパイスの力で、料理の幅を広げよう」。　

焼きそばや麻婆豆腐、ハンバーグなどの定番料理をはじめ、ローストビーフやキッシュなど、スパイスを一振りするだけで、格段に美味くなるし、レベルが上がる料理のレシピを厳選。通常、スパイスを使うイメージの無いタマゴサンドやそうめんなどもスパイスで変身します。

付録に、スパイスの上手な使い方を示すコラムも充実。料理を作るのが楽しくなる一冊。(「近刊情報」より)

目次

第１章　一品で満足できるゴハンもの（あの香りがなければこの香りで　ガパオライス
ひとつひとつを丁寧に　スパイシーで滋味深い大人の三色丼
５つの“しない”でおいしいパエリア　ほか）
第２章　おもてなしにも使えるメインもの（３種の香りのハーモニー　ローストビーフ
山椒をきかせて　しびれる麻婆豆腐
脂がのったサンマをマサラ焼きで　ほか）
第３章　もうありきたりなんて言わせないプラス一品もの（キッシュ　使い方がわからないスパイスの使い道
全部適量で作れちゃう　簡単アヒージョ
もしも…で七変化　刺し身のセビチェ　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。