ＬＥＭＯＮ ＤＥＳＳＥＲＴレモンで作るおいしいデザート
発売日：2019年6月
- ページ数
- １１１ｐ
- ISBN
- 978-4-415-32618-4
- 著者情報
- 藤野 貴子（フジノ タカコ）
菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家という料理人一家で育ち、幼い頃からお菓子作りに興味を持つ。小学校４年生の頃には、父の店「カストール」で手作り菓子の販売を始める。大学卒業後フランスに渡り、スフレが有名な老舗レストランでパティシエールとしてデザートを担当する傍ら、フランス各地を巡り郷土菓子を学ぶ。帰国後、「本場のフランス菓子」と「家庭のおやつ」のアプローチで、簡単に丁寧に作るお菓子教室を主宰
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商品説明
さっぱりしてて“キュン”ってすっぱいレモンのお菓子。
目次
１ 定番のレモンデザート（レモンケーキ
レモンのマドレーヌ ほか）
２ レモンのクッキー（レモンサブレ
絞り出しクッキー ほか）
３ レモンのケーキ（アップサイドダウンケーキ
レモンショートケーキ ほか）
４ レモンの焼き菓子（レモンのスフレ
パブロバ ほか）
５ レモンの冷たいデザート（レモンのスフレグラッセ
チーズケーキ風レモンアイスクリーム ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 成美堂出版
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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