シビレシピ　空前絶後のシビ辛ベストレシピ

「マー活」、そんな言葉が女性を中心にブームの兆しです。
マーとは麻婆豆腐にも使われる麻（マー。山椒等を使って、シビレを感じさせる味）のことで、数年前からブームだった辣（ラー。唐辛子等を使って、辛味を感じさせる味）に代わり、現在注目されています。
本書では家でも作ることができるシビレ系（マー）レシピをご紹介。
四川料理と言ってしまうと、正直難しいと構えてしまう人も多いですが、スーパーでも普通に売っている、粉山椒や花椒があればあとは日常的な調味料があれば作れる料理を中心にご紹介します！


花椒や山椒をたっぷり使ったシビ辛料理が、いま、レストランで大人気。

中国でシビレを意味する「麻」を楽しむことを、“マー活”なんて言葉で表現するメディアも増え、その勢いはさらに加速中です。
そんなシビ辛料理を愛する方々に、待望のレシピブックが登場！
家でも存分にシビレを楽しめるなんて、身体の底からシビレちゃいますよね！

レシピを監修するのは「幸せ中国料理 ローズ上海」オーナーシェフであり、中国料理研究家でもあるシャウ・ウェイさん。
基本の味付けや香り付けを覚えてしまえば、全部簡単に作れて、しかも超本格的な味わいを楽しめるものばかり。
自分でがっつりマー活を楽しむも良し、誰かに披露して喝采を得るも良し！

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