お医者さんと野菜屋さんが推奨したい一生健康サラダ
発売日：2019年5月
- ページ数
- １１１ｐ
- ISBN
- 978-4-944063-68-0
- 著者情報
- 大塚 亮（オオツカ リョウ）
大塚医院院長。医学博士。循環器専門医。日本オリーブオイルソムリエ協会認定ジュニアオリーブオイルソムリエ。１９７１年生まれ。大阪市立大学医学部卒業。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州Ｃｏｌｕｍｂｉａ Ｐｒｅｓｂｙｔｅｒｉａｎ Ｍｅｄｉｃａｌ Ｃｅｎｔｅｒ、西宮渡辺心臓血管センター勤務を経て、大塚医院に勤務、２０１４年同医院の院長となる。日本内科学会・日本循環器学会・日本心臓病学会・日本抗加齢医学会に所属
〓上 実（タカジョウ ミノル）
高上青果有限会社代表取締役。１９６９年生まれ。産地直送の野菜や果物の卸事業を中心に、生産農家のバックアップや自然に近い栽培法の農産物の開発、純度にこだわった青果加工品の商品開発などに取り組んでいる。また、小・中・大学等の教育機関や各種企業・行政機関などで、青果物への正しい知識を広めるための授業を開催。「野菜と果物を処方する青果屋さん＝ドクター・ベジフル」の異名を持つ
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商品説明
抗酸化作用で脳と肉体の老化をストップ。腸内環境を改善し、免疫力をアップさせる。筋肉と骨を維持して、アクティブな体をつくる。血管を強くして、生活習慣病を寄せつけない。有効な野菜にこだわったサラダレシピ４０。
人生100歳時代の今、健康寿命を延ばすための医師と野菜のプロによるサラダレシピ。
腸、脳、血管、骨、肉体を若々しくするための「簡単」「効果的」「美味しい」サラダレシピが40種類掲載!
医師による若返りのコツ、野菜のプロが教える野菜の選び方・保存方法などのコラムも満載し、この1冊で一生健康でいるための野菜の摂り方が分かります!
目次
１ 抗酸化作用で脳と肉体の老化をストップさせるサラダ（ブロッコリーとじゃがいものアイオリ風サラダ
赤ピーマンとひじきの和風レモンサラダ ほか）
２ 腸内環境を改善し、免疫力をアップさせるサラダ（揚げごぼうとカマンベールチーズの春菊サラダ
長いもと貝割れ大根の梅納豆サラダ ほか）
３ 筋肉と骨を維持してアクティブな体をつくるサラダ（照りマヨチキンの豆苗サラダ
牛肉ときゅうりのエスニックサラダ ほか）
４ 血管を強くして生活習慣病を寄せつけないサラダ（和風グレインズサラダ
アボカドコーンポテサラ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 三空出版
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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