ホーローで作るとかんたん!おいしい!

山崎志保/著

発売日:2019年7月

  • ホーローで作るとかんたん!おいしい!
  • ホーローで作るとかんたん!おいしい!
ページ数
79p
ISBN
978-4-391-15357-6
著者情報
山崎 志保(ヤマザキ シホ)
ホーロー大好き料理家。広告やテレビ番組、雑誌などの料理監修やコーディネート、レシピ開発などを手がける一方で生産者とのつながりを大切にし、食材にこだわった商品開発を行っている。東京都文京区に生産者のアンテナショップを兼ねた、食材と季節を楽しむ店「つくる。」を開店し評判に。店ではホーローで作った料理を提供するほか、店で食べたものが買える顔見えマルシェなども開催。料理家として活躍するとともに、株式会社料理山研究所の代表も務める。オリーブオイルソムリエの資格を持ち、飛騨高山アンバサダーとしても活動している

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商品説明

ほおっておけば自然においしくしてくれるホーロー器具を使ったレシピ。煮る・焼く・混ぜて保存するだけの簡単料理80点予定。

ホーロー大好き料理家・山崎志保さんが提案の、全58レシピ掲載。ホーローは、保存容器やバット、鍋、ポット、ミルクパンなど、いろいろなシーンで活躍してくれるアイテム。山崎さん愛用の素地が鋼板でできている色鮮やかなホーローは、軽くて扱いやすい、熱伝導がよくて時短になる、お手入れもラクなど、かんたん!おいしい!を叶えてくれる、毎日の料理を楽しくする道具なんです。そのまま食卓に出しても見栄えがするので洗い物が減、簡単に料理ができるのに作っているという満足感も得られる、といいことづくめ。「手軽で、おいしくて、ちゃんとしているのにノーストレス」な料理を求める主婦のニーズに応えます。ホーローの特徴を生かした、混ぜるだけ、焼くだけ、煮るだけの3章立て。(「近刊情報」より)

目次

1 ホーローで混ぜるだけ(枝豆とカマンベールチーズのオリーブオイルマリネ
さば缶とトマトのぽん酢サラダ
サラダシーチキンとパイナップルのマリネ ほか)
2 ホーローで焼くだけ(ハッセルバックトマトとローストポテト
タンドリーチキン
牛肉とアボカドの甘辛焼き ほか)
3 ホーローで煮るだけ(バターチキンカレー
揚げない酢豚
ポテトサラダ ほか)

商品詳細

出版社名
主婦と生活社
サイズ
26cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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