ホーローで作るとかんたん!おいしい!
発売日:2019年7月
- ページ数
- 79p
- ISBN
- 978-4-391-15357-6
- 著者情報
- 山崎 志保(ヤマザキ シホ)
ホーロー大好き料理家。広告やテレビ番組、雑誌などの料理監修やコーディネート、レシピ開発などを手がける一方で生産者とのつながりを大切にし、食材にこだわった商品開発を行っている。東京都文京区に生産者のアンテナショップを兼ねた、食材と季節を楽しむ店「つくる。」を開店し評判に。店ではホーローで作った料理を提供するほか、店で食べたものが買える顔見えマルシェなども開催。料理家として活躍するとともに、株式会社料理山研究所の代表も務める。オリーブオイルソムリエの資格を持ち、飛騨高山アンバサダーとしても活動している
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商品説明
ほおっておけば自然においしくしてくれるホーロー器具を使ったレシピ。煮る・焼く・混ぜて保存するだけの簡単料理80点予定。
ホーロー大好き料理家・山崎志保さんが提案の、全58レシピ掲載。ホーローは、保存容器やバット、鍋、ポット、ミルクパンなど、いろいろなシーンで活躍してくれるアイテム。山崎さん愛用の素地が鋼板でできている色鮮やかなホーローは、軽くて扱いやすい、熱伝導がよくて時短になる、お手入れもラクなど、かんたん!おいしい!を叶えてくれる、毎日の料理を楽しくする道具なんです。そのまま食卓に出しても見栄えがするので洗い物が減、簡単に料理ができるのに作っているという満足感も得られる、といいことづくめ。「手軽で、おいしくて、ちゃんとしているのにノーストレス」な料理を求める主婦のニーズに応えます。ホーローの特徴を生かした、混ぜるだけ、焼くだけ、煮るだけの3章立て。(「近刊情報」より)
目次
1 ホーローで混ぜるだけ(枝豆とカマンベールチーズのオリーブオイルマリネ
さば缶とトマトのぽん酢サラダ
サラダシーチキンとパイナップルのマリネ ほか)
2 ホーローで焼くだけ(ハッセルバックトマトとローストポテト
タンドリーチキン
牛肉とアボカドの甘辛焼き ほか)
3 ホーローで煮るだけ(バターチキンカレー
揚げない酢豚
ポテトサラダ ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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