１分で決まる！志麻さんの献立の作り方

食材×調理法でメインが決まる！メイン＋つけ合わせの方程式でバリエーションが無限大！「献立が決まらない」を解決！
家庭のニーズに応え続ける伝説の家政婦の奥の手を大公開。
フレンチの考え方で献立をもっと楽に！メイン、つけ合わせのほか、スープにデザート！志麻さんのおすすめレシピ６１品。

１分で献立が決まる
フレンチの考え方をキッチンに！

各家庭のニーズに応え続ける
予約の取れない伝説の家政婦＝志麻さんが、
家庭料理でも応用できる
フレンチスタイルの献立作りを大公開！

ＳＴＥＰ１　メインの食材を決める
ＳＴＥＰ２　メインの調理法を決める
ＳＴＥＰ３　つけ合わせを決める

この３つのステップに「あるもので作る」極意が！
「メイン」＋「つけ合わせ」の方程式で
バリエーションが無限大！
毎日の献立作りがラクになる！

メイン、つけ合わせに加えて、
簡単に作れるスープやデザートまで
グルメな著名人たちをうならせる
志麻さんのおすすめレシピ６１品とともにお届けします。

フレンチスタイルを取り入れて献立をラクに！献立をもっとシンプルに！
あるもので作れる志麻さんのシンプルメソッド公開。
食材×調理法のバリエーションを一部、紹介します！

【鶏肉】×【蒸し煮】
煮込んだパプリカの甘みが白ワインの風味ととけ合う鶏肉のパプリカ煮

【カンパチ】×【カルパッチョ】
お皿の上でさっと仕上げる爽やかな香り広がるフレッシュな前菜カンパチのカルパッチョ

【サバ】×【オーブン焼き】
市販のパイ生地とサバ缶を使って本格フレンチの味わいサバのパイ包み

目次

メインの食材を決める（牛肉
牛すね肉　ほか）
メインの調理法を決める（蒸し煮・蒸し焼きにする
グリルで焼く　ほか）
つけ合わせを決める（ソテーする
ピュレにする　ほか）
スープを決める（コンソメスープにする
ポタージュスープにする）
余裕があればデザートも考える（フルーツを使う
卵を使う）

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