シェフに教わる本当においしく作れる１５０レシピ　この１冊あればもう悩まない！

「レストラン大宮」大宮勝雄、「銀座　小十」奥田透、「レストラン七條」七條清孝、「ヴォーロ・コズィ」西口大輔、「分とく山」野崎洋光、「妻家房」柳香姫、「トゥーランドット臥龍居」脇屋友詞―教えてくれたのは名シェフ７人。定番料理の人気シリーズから読者が「最高においしい」と選んだベストレシピです。

よく作る定番料理こそ、とびきりおいしくできるレシピを知りたくありませんか？
多忙な毎日に時短や手抜きは必然ですが、時には家族や友達、自分のために、
少し手をかけたものを作ってみると、がぜん料理が面白くなりますよ！
本書では、味自慢のシェフたちが定番をおいしく作るコツを、初心者にも分かるようていねいに教えます。
和食、洋食、イタリアン、中国料理、韓国料理……一番作りたいものは何ですか？
おなじみのあの料理も、あこがれていたあの料理も、お店みたいな仕上がりに感動します！(「近刊情報」より)

目次

１　みんなに喜ばれる肉料理
２　絶対に覚えたい魚料理
３　おかずにもなる酒のつまみ
４　たっぷり食べたい野菜料理
５　手軽に作れる卵と豆腐料理
６　じんわり温もる鍋ものとスープ
７　一品で大満足！麺とご飯

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