コウケンテツのだけ弁 (別冊エッセ)

塩でもむだけ、タレを漬けて焼くだけ、同時にグリル調理するだけ…。
「○○だけ」な弁当こそ、実はウマい!

人気男子料理家が提案する、簡単でおいしい、おかずはすべて2品以下の「だけ弁」レシピを集めました!

「日本のお弁当づくりはがんばりすぎ。弁当はもっと気楽でいいんです! 」
テレビ・雑誌で活躍する、人気男子料理家コウケンテツさん。
世界各国の家庭を回り、食の現場を見てきたコウさんだからこそ提案できる世界標準の「だけ弁」レシピが47点。
タレを漬けて焼くだけ、サッと煮るだけ、麺だけ、ご飯だけ…とシンプルな食材と調理工程で、ストレス知らずのお弁当が完成!

盛りつけは考えなくてOK、彩りは赤や緑の〇〇な食材があればよし…。
手軽でも“映える"見た目にするためのプロのテクニックも余すところなく教えてもらいました。

毎日のお弁当づくりに悩んでいる人はもちろん、この春から新生活を始めるお弁当ビギナーにも。
ハードルが高く感じていたお弁当づくりもこれ一冊で楽しく挑戦することができます!

[CONTENTS]
CHAPTER1 味つけはタレだけ!
厚切りチャーシュー弁当、タンドリーチキン弁当、手羽元BBQ弁当

CHAPTER2 混ぜて焼くだけ!
豚こまの中華弁当、カニかまオムレツ弁当、いり厚揚げ弁当、鶏そぼろ弁当

CHAPTER3 グリルだけ!
明太カジキ弁当、プルタックとジョン弁当、鮭のはちみつマスタード弁当、ちくわのかば焼き弁当

CHAPTER4 焼くだけ! (肉編)
鶏焼き弁当、くるくるショウガ焼き弁当、ビッグバーグ弁当、豚みそ弁当、豚レンコン弁当、豚とウズラの中華弁当、さっぱりショウガ焼き弁当、豚ゴボウチヂミ弁当、チャプチェ弁当、ゴマ照りつくね弁当

CHAPTER5 焼くだけ! (魚編)
サバ南蛮弁当、鮭チリ弁当、ブリバター大根弁当、タラのあんかけ弁当、サワラのしょうゆ漬け弁当、揚げない酢カジキ弁当、鮭のネギみそマヨ弁当

CHAPTER6 サッと煮るだけ
クイック肉ジャガ弁当、イワシのみそ煮弁当

CHAPTER7 一点だけ! 豪華!! …なら、あとはテキトーでいいじゃん
から揚げ弁当、牛丼弁当、ドライカレー弁当、鶏天弁当、カレーソースカツ丼弁当、タイ風春雨弁当、鶏の香味ダレ弁当、おかか煮弁当、甘辛鶏ジャガ弁当

CHAPTER8 麺だけ
プルコギ焼きそば弁当、ナポリタンペンネ弁当

CHAPTER9 ご飯だけ!
鶏チャーハン弁当、ミートソース丼弁当、中華そぼろチャーハン弁当

CHAPTER10 パンだけ!
薄切りカツサンド弁当、シシャモのトマトソース弁当、照り焼きチキンサンド弁当

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