がんに負けない体をつくる“済陽式”野菜スープ
発売日：2019年3月
- ISBN
- 978-4-415-32592-7
- 著者情報
- 済陽 高穂（ワタヨウ タカホ）
１９７０年に千葉大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センターに入局。７３年に国際外科学会交換研究員として米国テキサス大学外科教室（Ｊ．Ｃ．トンプソン教授）に留学し、消化管ホルモンについて研究。帰国後、東京女子医科大学助教授、９４年に都立荏原病院外科部長、２００３年より都立大塚病院副院長を経て、０８年に三愛病院研究所所長、トワーム小江戸病院院長。同年１１月より西台クリニック院長、１７年より同クリニック理事長。千葉大学医学部臨床教授も兼任しながら現在に至る
井上 由香理（イノウエ ユカリ）
管理栄養士。北海道生まれ。天使女子短期大学食物栄養学科卒業。病院勤務後、フードコーディネーターアシスタントを経て独立。テレビ番組のセット用料理の制作から資格を活かした健康によい料理の考案まで幅広く活躍
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商品説明
がんになる人とならない人の違いは、どこにあるのでしょうか。それは免疫力の差です。
野菜には、がんを死滅させて免疫力を上げるファイトケミカルがたくさん。そんな野菜は、加熱してスープにすることで、そのパワーはさらに高まり、がんと闘ってくれるのです。
免疫力を上げるカギとなる「ファイトケミカル」を、効率よく摂取できる「済陽式野菜スープ」96品を紹介。
野菜の力があなたを守る。がんの名医が考えた96のスープレシピ。
目次
◇野菜スープはすばらしいがん治療食だ！！
◇がんに負けない野菜スープはここがすごい！！
【PART１】済陽式抗がん食事療法の基本
●がんと食事の深い関係
●がんに勝つには治療+食事による体質改善が大事
●済陽式抗がん食事療法の基本指針と８原則
●がんのリスクを上げる避けるべき食品
COLUMN：日本人がかかりやすい５つのがんの人におすすめの食品
【PART２】野菜スープでがんと闘える理由
●野菜の大量摂取ががんに効果的な理由
●ファイトケミカルが果たす４つの抗がん効果
●おもなファイトケミカルの分類
●野菜のビタミンＡＣＥも細胞のがん化を防ぐ
●野菜スープを食べることで高い抗酸化作用が期待できる
●スープに加えて野菜をジュースで摂ることも大切
COLUMN：がんだけではない！ファイトケミカルの健康効果
【PART３】免疫力を高めてがんに勝つ食材
〔野菜〕にんじん
〔野菜〕キャベツ
〔野菜〕かぼちゃ
〔野菜〕たまねぎ
〔野菜〕トマト
〔野菜〕ブロッコリーほか
〔その他の食材〕海藻類
〔その他の食材〕鮭
〔その他の食材〕青魚
〔その他の食材〕卵
〔その他の食材〕鶏肉
〔その他の食材〕玄米
〔その他の食材〕レモンほか
COLUMN：飲み物でも抗がん対策コーヒーと緑茶の抗がん効果
【PART４】がんに負けない野菜スープレシピ
●実践！毎日の野菜スープの食べ方
●スープの味付けの要！だしと味噌にこだわる
●調味料一切なし！済陽式ヒポクラテススープ
＜にんじんを使ったスープレシピ＞
＜キャベツを使ったスープレシピ＞
＜カボチャを使ったスープレシピ＞
＜たまねぎを使ったスープレシピ＞
＜トマトを使ったスープレシピ＞
＜ブロッコリーを使ったスープレシピ＞
＜小松菜を使ったスープレシピ＞
＜大根を使ったスープレシピ＞
＜ごぼうを使ったスープレシピ＞
＜いも類を使ったスープレシピ＞
＜きのこ類を使ったスープレシピ＞
＜大豆・大豆食品を使ったスープレシピ＞
商品詳細
- 出版社名
- 成美堂出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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