一日一杯のみそ汁が、不調に効く！みそ玉
発売日：2019年2月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-522-43701-8
- 著者情報
- 村上 祥子（ムラカミ サチコ）
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。福岡女子大学で栄養指導実習講座を３０年担当。治療食の開発で、電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。その後も、糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピを数多く考案し出版。また、高齢化個食社会を見据え、簡単にできる一人分レシピの開発、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業を行うほか、日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する。日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、年齢を問わない「食べ力（ぢから）」をつけることの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ
藤田 紘一郎（フジタ コウイチロウ）
１９３９年に旧満州に生まれる。東京医科歯科大学医学部卒業。東京大学大学院医学系研究科修了。医学博士。米国テキサス大学にてリサーチフェローののち、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学大学院教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。１９８３年に寄生虫体内のアレルゲン発見で小泉賞を受賞。２０００年にヒトＡＴＬウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞を受賞。他に講談社出版文化賞・科学出版賞などを受賞
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商品説明
人生１００年時代をはつらつと生きる・・・。
この本は、そんな願いをサポートする、身近なスーパーフード、
みそ、にんにく＋たまねぎの健康エキスがぎゅっと詰まった
みそ玉健康みそ汁の本です。
著者の大ヒットとなった、たまねぎ氷とにんたまジャムから生まれたみそ玉、
レンジで簡単に作れるみそ玉氷のみそ汁です。
毎日飲む一杯のみそ汁が、糖尿病・高血圧の改善、
血中コレステロール上昇抑制、動脈硬化・認知症・ガン予防に、
血液サラサラ、疲労回復、免疫力アップと、そして腸内環境や自律神経を整えるなど、
健康寿命にうれしい働きを期待できます。
また、みそ汁には出汁いらずで、他にもいろいろなお料理に手軽に入れることができ、
味もおいしく決まります。
作るのも簡単、そして作り置きできるので、毎日継続して食べる健康習慣に。
このすごいみそ玉みそ汁を、健康維持に、そして心と身体をすこやかにするために、
どうぞご活用ください。笑顔になるみそ汁です。
１章 あなたの体も人生も変わる！？ みそ玉はすごいパワーの長寿食
健康維持にすぐできる！すぐ飲める！みそ玉は効能の宝庫！
藤田紘一郎先生？？村上祥子先生対談
２章 カンタン！みそ玉みそ汁レシピ
ファイトケミカルで抗酸化力アップ ７色野菜のすごいみそ汁と具だくさんみそ汁
３章 みそ玉を使った健康料理
ふだんの料理もおいしさアップレシピ
目次
１ あなたの体も人生も変わる！？みそ玉はすごいパワーの長寿食（すぐできる！すぐ飲める！健康維持にみそ玉は効能の宝庫！
みそ玉はさまざまな不調に効くすごい食材
「人生１００年時代」をはつらつと生きるために ほか）
２ ３つのステップで完成 カンタン！みそ玉みそ汁レシピ（健康長寿・元気の源 みそ玉を作ろう
とっても便利！みそ玉の保存法＆みそ玉氷の使い方
食卓を彩り豊かに あなた好みのオリジナルみそ玉を作ろう ほか）
３ ふだんの料理でもおいしく！大活躍 みそ玉を使った健康料理（ハンバーグみそ玉ソース添え
ツナサンド
わかめとキャベツのチャンプルー ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 永岡書店
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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