料理が身につくお弁当 定番おかずを手際よくおいしく作るコツ
発売日:2019年3月
- ページ数
- 127p
- ISBN
- 978-4-569-84232-5
- 著者情報
- 角田 真秀(スミダ マホ)
東京・九段下で料理店を営む両親のもとで育つ。美術大学卒業後、販売業を経て、料理の道へ。カフェの立ち上げや、実家の店を父母とともに切り盛りするなどの経験を積み、夫とケータリングユニット「すみや」をスタート
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商品説明
唐揚げ、ミートボール、卵焼き、いなり寿司…etc.家族の好きなおかずだけ、きちんとおいしく。毎日のことだから、もっとシンプルに、続けられる方法で。アレンジ自在な主菜・副菜・卵・ご飯・行楽弁当計132レシピ。
料理の勘所がつかめる、あたらしいお弁当のレシピ本です。「おいしいお弁当を、短時間で作る」ためのノウハウを132品のレシピで伝えます。「この本は、自分のため、家族のために、お弁当を作る人のお役に立てたらと思って作りました。毎日のお弁当作りは、大変ですが、やりがいのあること。朝の忙しさのなか、限られた時間で手際よく小さな献立を作ること、それをくり返すうちに、どんどん料理が自分のものになってくるはずです。かつての私がそうだったように、料理に苦手意識のある人にとってはなおさら、お弁当作りは、料理上手になるチャンスだと思います。」(以上本書「はじめに」より抜粋)(「近刊情報」より)
目次
主菜(鶏の唐揚げ弁当
お魚弁当 ほか)
卵(卵焼き
煮卵)
ご飯(炊き込みご飯
混ぜご飯)
副菜(ゆでて和える
塩もみして和える ほか)
晴れの日(野菜寿司
のり巻き2種 ほか)
商品詳細
- 出版社名
- PHPエディターズ・グループ
- サイズ
- 21cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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