臨床栄養全史　栄養療法の面白さがみえる、深まる

経腸栄養の意外な起源や静脈栄養のもととなる生理食塩水の開発秘話など、思わず誰かに話したくなるエピソードが満載。「これまで」を知ることで臨床栄養がもっと楽しくなる

欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｃｏｍｐｌｅｔｅ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｃｌｉｎｉｃａｌ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ

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