厨房から台所へ　志麻さんの思い出レシピ３１

☆5月19日「読売新聞」朝刊書評に掲載！
「20代の志麻さんは、傷だらけになっても走ろうとしていた。切なすぎて胸が痛い」
「食べたものは体になり、心になり、人生をつくる」（本郷恵子東京大学教授《中世史学者》評）
☆発売たちまち大重版決定!
☆2月17日「読売新聞」朝刊に掲載!
☆2月19日NHK「おはよう日本」の「朝ごはんの現場」に「予約の取れない伝説の家政婦」登場! 　自宅の朝ごはんで「クロックムッシュー」(本書に詳細レシピ掲載)を食べる姿が!
☆3月18日「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系)でタサン志麻さん密着レポート!
☆3月24日「うまいッ! 」(NHK)に出演!
☆5月10日「沸騰ワード10 」(日本テレビ系)に出演!

あの志麻さんのルーツとなったレシピを初公開！
母の餃子、おばあちゃんのお煮しめ、フランスのママン直伝のキッシュ、調理師学校のまかない料理（ゆで鶏のシュープレームソース）、つくりおきの人気レシピ、初恋の人へ送ったスイーツ…家で簡単にできる！


【志麻さんからのメッセージ】
これまでの私の人生は、とても人にお話しできるようなものではなく、失敗や悩み、挫折の連続でした。
ただ一つだけ胸を張って人に言えることがあるとすれば、フランス料理が大好きだということ。
特に、フランスの家庭のあのあたたかい食卓をずっと追い求めてきたということです。

めまぐるしく生きてきた中で培かった、忘れられない思い出が詰まった数々のレシピたち。
中には手に入りにくい食材や本格的なレシピもありますが、身近なもので代用できるものもご紹介しています。
プロの世界で学んだレシピも、家で簡単につくることだってできるのです。
この本を読んでくださったみなさまが、料理がもっと好きになったり、楽しいと思ったり、
ゆっくりと楽しく食事をする時間が増えてくれれば、とても嬉しいです。

目次

１　家族から教わったこと
２　フランス料理に出会って
３　フランス留学での経験
４　ジョルジュ・ブランでの修業
５　プロの世界での学び
６　フランスにのめり込んだ日々
７　新しい家族
８　家政婦の仕事
９　子どもと向き合う中で学んだこと

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