パスタを極める本

紀元前から食べられていたというパスタは、世界中で愛されている食べ物。大きく分けてショートパスタとロングパスタ、さらにその中でも数えきれないほどの種類があり、その世界は広く、深いものなのです。本書は、パスタの魅力を余すことなく網羅した一冊。基礎知識はもちろん、知らずにいたら損をするテクニック、ちょっと特別な時に作りたい極上パスタレシピまで、パスタを全方位から徹底解説。パパッと美味しく作りたい人だけでなく、きちんと本格的なものを作りたい人も楽しんで読めます。パスタが美味しいお店の情報もカバーしています。

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