なんでも、漬けもの。

糠や粕、米麹などは使わず、酢やしょうゆ、油などなど、家にあるいつもの調味料で、短時間のうちに作れるものばかり。とりあえず漬けておけば、味がしみておいしくなり、保存性も高まって、いいことずくめ。

漬けものとはいえ、本書では糠や粕、米麹などは使いません。酢やしょうゆ、油などなど、家にあるいつもの調味料で、しかも短時間のうちに作れるものばかりです。とりあえず漬けておけば、味がしみておいしくなり、保存性も高まって、いいことずくめ。食材はなんでも漬けものにして、無駄なく使いきりましょう。食材別に５０音順でレシピを掲載。使い勝手も抜群の１冊です。(「近刊情報」より)

目次

野菜―くだもの・きのこ（しそみそ
アスパラガスのピクルス　ほか）
肉（牛肉、なす、アボカドのバルサミコマリネ
鶏肉のさっぱり甘酢漬け　ほか）
魚介（あじのレモンマリネ
えびのエスニック風マリネ　ほか）
その他―加工品・卵（かまぼこのオリーブじょうゆ漬け
こんにゃくのしょうゆ漬け　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。