フレンチシェフが作る「人生最高! 」の肉じゃが

おいしさの秘密は「塩」にあった！ごく当たり前の食材と道具で、食べ慣れたおなじみの家庭料理を、忘れられない「人生最高！」のひと皿に。

注目若手シェフ田村浩二が追及する
驚くほどおいしい「"人生最高"の肉じゃが」。
フレンチシェフならではのアレンジも。

■TV・雑誌・イベント出演、料理サロンの開催、新商品開発、SNSでの表現活動など、
多方面で活躍する注目の若手シェフ・田村浩二

■フレンチシェフが追及する、簡単で本当においしい"人生最高"の家庭料理・肉じゃが。

■タイミング、温度、量。ほんの少しの調理のポイントで、料理は驚くほどおいしくなる。

■「実はこうするとおいしい」という気づき、知って試してみたくなる理論、
明日にはシェアしたくなる「おいしさの秘密」をしっかり解説する。

■第1章・・・10の"人生最高"レシピとそのおいしさの秘密。
1.肉じゃが 2.ハンバーグ 3.カレー 4.スパゲッティミートソース
5.オムライス 6.炊き込みご飯 7.味噌汁 8.つけもの
9.ブランマンジェ 10.チーズケーキ

■第2章・・・第1章のフレンチアレンジレシピ。
例:肉じゃが→プラス生クリームでフリカッセ(クリーム煮)、
ミートソース→ドリア、
つけもの→いろんな香りのピクルスなど。

目次

１　人生最高の家庭料理（焦がししょうゆの香りを楽しむ肉じゃが
飴色玉ねぎのカレー
オーブン仕上げのハンバーグ
ハーブとスパイスのミートソーススパゲッティ　ほか）
２　フレンチシェフが作るアレンジレシピ（肉じゃがアレンジ（クルミの洋風肉じゃが
チキンフリカッセ）
飴色玉ねぎアレンジ（オニオングラタンスープ）
ハンバーグたねのアレンジ（二度づけ卵のメンチカツ
パテ・ド・カンパーニュ）
スパゲッティアレンジ（ノルチーナ風パスタ）　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。