はじめての台湾料理
発売日：2018年12月
- ISBN
- 978-4-86506-284-7
- 著者情報
- 星野 奈々子（ホシノ ナナコ）
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業後、日本ＩＢＭにてＩＴエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニック、中華と幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気
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商品説明
台湾現地のあの味がおうちでも再現できる！
台湾現地のあの味がおうちでも再現できる！
会社員時代に台湾の食に魅了され、訪台が５０回を超える「台湾ラバー」の著者が、日本の自宅でも再現できる台湾メシ＆スイーツレシピを紹介。
「旅先で食べた、あの味をもう一度！」という人にも満足してもらえる本格的な味わいかつ、ビギナーにも無理がない材料と手順を掲載。
魯肉飯、角煮バーガー、水餃子、焼き棒餃子、小籠包、肉まん、あんまん、サンラータン、ジャージャン麺、担々麺、焼きビーフン、よだれ鶏、大根もち、空芯菜炒め、麻辣火鍋、冰豆花、愛玉子、マンゴーかき氷、ごま団子、パイナップルケーキ、タピオカミルクティーetc…
＊ビニールカバー付き
目次
１章 飯
２章 麺
３章 粉
４章 湯
５章 菜
６章 鍋
７章 甜
商品詳細
- 出版社名
- パルコエンタテインメント事業部
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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