すべての診療科で役立つ栄養学と食事・栄養療法

栄養素の基本から食品学，各疾患の食事・栄養療法まですべての医師が知っておくべき知識を網羅．系統的かつ実践的な知識が身につき，場当たり的な栄養療法を卒業できる！

栄養素の基本から食品学，各疾患の食事・栄養療法まですべての医師が知っておくべき知識を網羅．各分野のエキスパートによる系統的な解説は現場の疑問に応え，食事・栄養オーダーの悩みを払拭します！(「近刊情報」より)

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