天板だけで作るケーキ
発売日：2018年12月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-418-18334-0
- 著者情報
- 若山 曜子（ワカヤマ ヨウコ）
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国。雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、カフェや企業のレシピ開発、お菓子と料理の教室を主宰するなど、幅広く活躍中
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商品説明
小さく切って器に入れてトライフル。大きく切って重ねてスクエアケーキ。くるくる巻いてロールケーキ。しっとり、ふかふか、基本の２つの生地でたくさんのケーキバリエ！３４ ＲＥＣＩＰＥ。
「久しぶりにお菓子を作ろうかな」。そう思わせてくれ
るケーキを、若山曜子先生がたくさんご紹介ください
ました。一番の歓声が上がったのは、平らなシート状
の生地のはずなのに、成形のひと工夫であっという間
に”丸いショートケーキ”ができたとき！！ ほかにも
おしゃれな組み合わせやデコレーションも教えていた
だき、すっかりお菓子作りに目覚めました。
ぜひお試しくださいね。
目次
１ ＴＲＩＦＬＥ（シトラスとヨーグルトクリームのトライフル
ブルーベリーとチーズムースのトライフル ほか）
２ ＳＱＵＡＲＥ ＣＡＫＥ（いちごのショートケーキ
メロンのショートケーキ ほか）
３ ＲＯＬＬ ＣＡＫＥ（丸ごといちごのロールケーキ
いろいろフルーツのロールケーキ ほか）
４ Ｐ＾ＡＴＥ ＢＲＩＳ´ＥＥ，ＭＥＲＩＮＧＵＥ（りんごのタルト
パンプキンのタルト ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 世界文化社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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