体においしい 煮出しまいたけ

難波宏彰/監修

発売日:2018年11月

  • 体においしい 煮出しまいたけ
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ISBN
978-4-7631-3733-3
著者情報
難波 宏彰(ナンバ ヒロアキ)
1942年生まれ。京都大学農学部で「ウイルスの増殖抑制」を学んだ後、1985年より神戸女子薬科大学(現在の神戸薬科大学)にてマイタケの研究を開始し、抗がん物質「MDフラクション」の抽出に成功。この功績により1995年、アメリカ代替ガン治療学会の学会賞を受賞。2010年、ライナス・ボーリング大賞受賞。現在、神戸薬科大学名誉教授、鹿児島大学大学院医歯学総合研究科客員教授。京都大学農学博士。ニューヨーク・アカデミー・オブ・サイエンスのメンバー

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商品説明

まいたけの細胞壁に隠れた驚きの有効成分、MDフラクションとMXフラクションを煮出せ!医師も認めたすごい有効成分が高血糖・高血圧・内臓脂肪に効く!簡単にできてうまみたっぷり。つくりおきやちょい足しにも。

まいたけには隠された有効成分があった!

その昔、見つけたら舞を舞うとか
同じ重さの銀と交換されていたとか、
おいしさを表すのに事欠かないきのこ、まいたけ。

そのまいたけに、
すごい有効成分が2つ隠されていて
じつは「ある調理法」をしないと
ほぼ摂れないのです。

その成分が、
MDフラクション
MXフラクション
で、ある調理法というのは
「煮出す」こと。

この2つの成分を
煮出す調理を施したまいたけは、
いわば最強の健康食材!
煮出しまいたけの七大健康効果が、
現代人の弱った体を強くしてくれます。

1 免疫力アップ
2 血糖値をコントロール
3 血中脂質異常を解消
4 血圧をコントロール
5 内臓脂肪を落とす
6 便秘をすっきり解消
7 骨や歯の強化につながる

この健康効果抜群の
煮出しまいたけを使った
簡単レシピやつくりおきの仕方から、
ちょい足しやトッピングのヒントまで
まいたけの有効成分を
おいしく摂る方法がもりだくさん。

きょうから健康生活を始めてみませんか?

目次

1章 まいたけは、じつはすごい健康食材だった(これがまいたけの7大効果!
まいたけには秘められた有効成分が2つあった! ほか)
2章 まいたけに隠された有効成分を摂る2つの秘策(ごめんなさい!まいたけのすごい成分は簡単には摂れません…
でもご安心を!2つの秘策があります!! ほか)
3章 まいたけレシピでばっちり!健康生活(メインになるおかず
サブになるおかず ほか)
4章 よくあるギモンにお答えします 煮出しまいたけQ&A

商品詳細

出版社名
サンマーク出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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