これからも作り続けるわたしの洋食 永久保存レシピ
発売日：2019年2月
- ページ数
- １１１ｐ
- ISBN
- 978-4-259-56606-7
- 著者情報
- 石原 洋子（イシハラ ヨウコ）
「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く
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商品説明
第１章 不動の人気洋食レシピ ベスト５
えびマカロニグラタン／オムライスハンバーグ／ロールキャベツ／ナポリタン ほか
第２章 肉のおかず
メンチカツ／ビーフシチュー／スコッチエッグ／ビーフステーキ／ビーフストロガノフ／ポークカツレツ／チキンカツ／ポテトコロッケ ほか
第３章 魚介のおかず
エビフライ／かきフライ／かきのフローレンス風グラタン／鮭のムニエル／あじのエスカベッシュ／シーフードマリネ ほか
第４章 ごはん・パスタ・パン
欧風カレー／ハヤシライス／ドライカレー／えびドリア ほか
第５章 スープ・サラダ
コーンポタージュ・ビシソワーズ／クラムチャウダー ほか
料理教室歴４０年の石原洋子による、家庭での作りやすさを追求した絶品洋食レシピ集。ホワイトソースをわざわざ作らなくても美味しく仕上がるマカロニグラタンなど、作りやすいのに味は本格派の６４品を紹介する。
目次
第１章 不動の人気洋食ベスト５（えびマカロニグラタン
オムライス ほか）
第２章 肉のおかず（メンチカツ
ビーフシチュー ほか）
第３章 魚介のおかず（えびフライ ほか）
第４章 ごはん・パスタ・パン（欧風チキンカレー
ハヤシライス ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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