最新ひと目でわかる腎臓病の人のための食品成分表　エネルギー｜たんぱく質｜食塩相当量｜カリウム｜リン｜水分　毎日使う食材の栄養価がひと目でわかる

食材＆料理６００点すべて写真つきオールカラーだから見やすい。日常よく使う食材と定番料理だからすぐに役立ち毎日使える。１個、１尾、１束という「めやす量」で栄養価がわかるので計算の必要がない。エネルギー、たんぱく質、食塩相当量、カリウム、リン、水分がひと目でわかる。たんぱく質が多く含まれる食材のたんぱく質５ｇ分の重量がわかる。

毎日使う食材をすべて写真で紹介。含まれるタンパク質、エネルギー、食塩相当量、カリウム、リンの量がわかる腎臓病の人の必携書(「近刊情報」より)

目次

腎臓病の食事療法基本（なぜ、食事療法が大切なのか？
食塩は１日６ｇ未満に抑える　ほか）
栄養データ食材編（穀類
肉類　ほか）
栄養データ料理編（主菜
主食・軽食）
資料編（腎臓病のしくみと働き
慢性腎臓病とはどんな病気？　ほか）

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