料理が苦痛だ

第6回 料理レシピ本大賞 2019
【料理部門】 エッセイ賞受賞!!

「ちゃんとした料理」を「作り続ける」ことに疲れてしまったすべての人に。鎌倉で人気「作らない料理教室」主宰のカフェオーナーが教える、「作り続ける料理」からの脱出法。
毎日作ることに疲れたすべての人を救う一冊。

「もういやだ。今日のごはん作りたくない」──
毎日「ちゃんとした料理」を「作り続ける」ことに疲れてしまったすべての人へ。
鎌倉で人気「作らない料理教室」主宰のカフェオーナーが教える「作り続ける料理」からの脱出法。

さあ、「作り続ける料理」の苦痛から、今こそ解放されよう!
「インスタ映え」「健康志向」など、毎日料理を作らなければならない人にのしかかる様々な重圧から脱出する方法を伝授。
自由に、自分らしく生きたい、あなたのための一冊です。

◇本書「はじめに」より抜粋

「料理が苦痛だ」。
お腹をすかせて学校から帰ってくる子供がいるのに。
リビングで夕ご飯をまっている家族がいるのに。
新しくレシピ本を買ったばかりなのに。
「もう作りたくない」。
どうしても動けない時がある。

(中略)

たしかに家族に何かを期待されているのは嬉しいことだ。
自分の役割があるというのも生きがいだ。
「今日のご飯は何」「?お弁当美味しかった」と言われれば報われた気持ちになる。
けれど、時折心の底から「もう作りたくない」と思う時がある。
料理は「愛情」。
本当にそうだろうか
「作り続ける料理」「考えるづける献立」は愛情の前に「日常」だ。
それは常に頭から離れない毎日の仕事。
タイムカードを押しても終わらないし、同僚と愚痴を言って気晴らしすらできない。
当然希望を出しても配置転換も叶わず、ボーナスや有休もない。
料理とは愛情の前にたった一人で毎日直面している「日常」だ。

(中略)

どうしたら楽に作れるのか? どうしたら美味しく作れるのか 嫌いなことに向き合うなら最小の手間で最大の成果を出したい。
自分のために考えて、そして気づいた。
「簡単・美味しい・おしゃれ」はとても大事。
だがその前に「作りたい気持ちになる」メンタルのセッティングが一番大事なのではないかと。
「料理嫌い」の苦痛を和らげるのは「簡単レシピ」でも「キッチン断捨離」でもなく、
「料理を作りたい気持ちになる」ことだ。
そして「作りたい気持ちになる」ために必要なことは、いったん料理から離れてみることだ。
料理が苦痛なら料理をやめよう。つまりそういう事だ。

(中略)

料理を作る事に苦痛を感じているなら、その治療法は「簡単レシピ」や「片付け術」などを処方するのでダメだ。
まずはそれを受け入れる心の余裕を作り出すこと。
そのためには苦痛を感じたら休むことだ。
「料理が嫌い」だからこそ気づく事・出来る事がある。
嫌いだからこそ割り切って付き合えるというものだ。

目次

第１章　「私自身」と「料理が苦痛」について（育った環境
両親の影響　ほか）
第２章　料理にまつわる「呪縛」（「時間があるからできるはず」の呪縛
「健康のために」という呪縛　ほか）
第３章　苦痛を減らすための３つの手順（「料理をやめてみる」ための“準備”
料理をやめてみる“決断”　ほか）
第４章　これなら作れるレシピ集（「蒸す」
「煮る」　ほか）
第５章　自分と家族の変化（自分の変化
家族の変化　ほか）

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