2019オレンジページCooking冬「忙しいから上手に手をかける」

◆特別付録 素材別レシピブック 冬◆

●季節を味わうご飯 〈菜めし〉

[主菜:野菜]
白菜/キャベツ/小松菜/ほうれん草/ブロッコリー/大根
[主菜:肉]
豚こま切れ肉/豚ひき肉/牛切り落とし肉/鶏もも肉/鶏胸肉/鶏ひき肉
[主菜:魚] たら/ぶり/さば/かき
[副菜] シンプル/ボリューム
[汁もの・スープ] シンプル/具だくさん

●季節を感じる献立 〈白菜と肉だんごの中華風煮込み、水菜ときくらげの？菜あえ〉

●冬の保存食 〈大根の漬けもの2種〉

料理家が毎年作るという鍋レシピほか、「人が来る日の肉料理」「大根を使いこなす」など年末年始に大活躍の料理ばかり。(「近刊情報」より)

冬の野菜がたっぷりとれる料理がいっぱい!

料理家が毎年作るという鍋レシピほか、
「人が来る日の肉料理」「大根を使いこなす」など年末年始に大活躍の料理ばかり。
若山曜子さんのおもてなしメニューや藤井恵さんの「風邪に負けないごはん」も必見!
好評の付録は食材別だから、晩ごはんが即決できます。

目次

【特集】忙しいから上手に手をかける

●石原洋子さん、小堀紀代美さん、堤 人美さん
野菜がしっかり食べられる
うちの名もなき定番鍋

●本当に作りたいレシピだけ!
人が来る日の肉料理

●メイン&副菜、冷凍保存まで!
大根を使いこなす

●ワタナベマキさんオリジナル
手作りびん詰フード


■若山曜子さんの
がんばらないおもてなし

■藤井恵さんに教わる
風邪に負けないごはん

■断面が美しい!
「プリンケーキ」はおもてなしにぴったり


[連載]
・料理上手の小さなくふう
vol.10 「焼きにんにく」にしておいしく保存
・女のひとりごはん
vol.04 大庭英子さんの「切り餅と牛肉の甘辛炒め」
・ちょっとキニナル
vol.04 進化系キッチンツール
・ようこそ! 減塩食堂へ vol.04
・プロが手順を細かく指南! Cooking料理教室
Lesson10 キッシュを作る
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
第15回 ねぎ、ほうれん草、カリフラワー
・これなら満足できるはず おとなのお取り寄せ
ごごほうびスイーツ(洋菓子・和菓子)
・平日の夕飯作りがラクになる 週末の作り置き
ふわふわ揚げだんご/ささ身の鶏ハム風/レンジゆず白菜/ブロッコリーのオイルあえ/
豆もやしのキムチ風/ほうれん草のガーリックソテー/玉ねぎのシンプルソテー/ひじきのしょうが煮
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする?
ガトーショコラ/ババロア 洋梨キャラメルクリーム/レモンマーマレード

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